Bramble
Med Tanqueray, Brombærsirup og Limejuice
17. marts 2025
En frisk og frugtet cocktail, der gør sig perfekt til en solrig sommerdag eller som en elegant start på aftenen. Her er vores version af den klassiske Bramble.
Historien bag Bramblen
Bramble blev skabt i 1986 af Dick Bradsell, mens han arbejdede på Fred’s Club i Soho, London. Inspirationen kom fra brombærlikøren Crème de Mûre, der vækkede minder om hans barndom, hvor han ofte plukkede brombær i skoven og langs vejkanten.
Cocktailen blev hurtigt populær for sin harmoniske smagsbalance, hvor syrlig citron og sødmefuld brombær smelter perfekt sammen.
Hvorfor hedder den Bramble?
Navnet “Bramble” refererer til en brombærbusk. Bradsell valgte dette navn, fordi han huskede, hvordan han som barn fik skrammer fra buskens torne, mens han forsøgte at plukke bærrene. Derfor fandt han det passende at døbe drinken efter selve essensen af dens unikke smag – brombær.
Udstyr
Et Lowball / Rocks glas.
1 barspoon – alternativt kan en tynd lang ske bruges
1 Jigger
Ingredienser – 1 Cocktail
Cocktailen
3 Cl gin
2 Cl Citron saft
2 Cl Brombærsirup
Knust is
1 sugerør
Garnish
1 brombær
Valg af ingredienser
Lige som i madlavningen er det essentielt at vælge gode råvarer for at få de bedst mulige resultater. Valget af spiritus er derfor en hovedfaktor i en succesfuld Cocktail.
For at få det bedste resultat anbefaler vi, at I bruger en gin som Tanqueray. Denne London dry gin, giver en god balance i Cocktailen og derudover ligger den i en prisklasse man kan betale sig fra.
Citronsaften skal helst være friskpresset for det bedste resultat, fordi citrusfrugters saft hurtigt ændre sig fra frisk og sur til en mere flad og bitter smag. Dette sker på grund af juicen oxidations proces.
Vi anbefaler at bruge en god brombærsirup frem for likøren Crème de mûre. I den originale opskrift gøres der brug af Crème de mûre. Man lader Crème de mûren flyde på toppen, men problemet med dette er, at Crème de mûre er så sukkerholdigt, at det synker med samme. Derudover at det svært at finde en god Crème de mûre til en god pris. Derfor er Brombærsirup helt klart det bedste valg og kan også nemt laves hjemmelavet.
Fremgangsmåde
- Hæld gin, citronsaft og brombærsirup i et lowball-glas.
- Fyld glasset næsten helt op med knust is.
- Rør rundt, indtil siruppen er jævnt fordelt.
- Top glasset med mere knust is, så der dannes en lille “top” over kanten.
- Placer et sugerør og pynt med et frisk brombær på toppen.
- Nyd din afkølede Bramble i en stemningsfuld setting.