Paloma opskrift simpel og lækker

Historien bag Paloma

Palomaens historie er et lille mysterium, som kun gør den mere fascinerende. Ifølge nogle kilder blev den første Paloma lavet i 1950’ernes Mexico, men præcis hvor og af hvem, er uvist. En populær teori dukkede op i 2012, da en artikel på Wikipedia hævdede, at en amerikansk bartender ved navn Evan Harrison stod bag cocktailen. Artiklen påstod, at Harrison havde skabt Palomaen og udgivet opskriften i en brochure med titlen Popular Cocktails of the Rio Grande i 1953. Men denne historie har et tragisk twist – ifølge artiklen var det faktisk ikke Harrison der skabte drinken, men en rivaliserende bartender. Han skabte den til sin store kærlighed, men i jalousi og desperation tog han sit eget og hendes liv.

Historien gik viralt på internettet, men senere viste det sig, at brochuren tilsyneladende ikke eksisterede – det eneste sted, man kunne finde referencer til den, var på Wikipedia. Det blev også opdaget, at der faktisk findes en bartender ved navn Evan Harrison, men han blev født næsten 50 år efter, at Palomaen angiveligt skulle være blevet opfundet. Mange tror derfor, at hele historien var en spøg, skrevet af en vennekreds, og at den blev spredt som en viral joke.

de andre teorier

En anden teori giver æren til Don Javier Delgado Corona, en respekteret bartender og ejer af La Capilla, en af Mexicos ældste barer, som ligger i Jalisco. Don Javier er kendt som skaberen af cocktailen Batanga, og mange fandt det sandsynligt, at han også kunne stå bag Palomaen. Men da Don Javier selv blev spurgt om dette, afviste han teorien og tog ikke æren for Palomaen. Dette efterlod os tilbage ved udgangspunktet og med endnu flere spørgsmål.

Der findes også en tredje teori, som måske er den mest sandsynlige. Ifølge denne teori blev Paloma ikke skabt af en enkelt bartender, men er snarere et resultat af mexicansk drikkekultur. I Mexico er det almindeligt at blande tequila med forskellige typer sodavand, og i 1950’erne begyndte grapefrugtsodavanden Squirt at blive eksporteret til Mexico. Mange mener, at Paloma opstod naturligt, da folk simpelthen begyndte at blande tequila med Squirt, og at denne simple kombination blev til den Paloma, vi kender i dag.

Hvorfor hedder den Paloma?

Navnet Paloma betyder due på spansk, og dette kan måske give os et hint om cocktailens oprindelse. Nogle mener, at navnet henviser til en mexicansk folkesang fra 1860’erne kaldet La Paloma, som var populær i flere generationer. Andre spekulerer i, at navnet kommer fra cocktailens blide, lyserøde farve, som minder om en dues fjerdragt. Uanset hvad er både navnet og cocktailens oprindelse stadig et lille mysterium, hvilket gør Paloma endnu mere charmerende og mystisk.

En drink for enhver lejlighed

Denne alsidige cocktail, passer perfekt til både sommerens varme dage og vinterens indendørs hygge. Den er frisk og let, hvilket gør den til en ideel forfriskning, men den har samtidig en kompleksitet, der giver en tilfredsstillende smagsoplevelse. Med sin kombination af sødme, syre og bitterhed fra grapefrugten, er Paloma en drink, der kan nydes året rundt.

Så næste gang du vil prøve en klassisk cocktail, der samtidig føles nyt og spændende, så lav dig en Paloma. Det er en drink med både historie, mystik og masser af smag, og den vil uden tvivl bringe en lille smule af Mexico ind i dit hjem.